家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

  1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
  2. 金牌掉渣饼配方
  3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 :面粉:300g、盐 :3g 、饼的饼酵母 :3g 、家常家常水 :180g、做法做法肉末:40g、窍门葱、姜:适量 、葱油 :小半碗 、盐 :1勺、料酒 :1瓶盖、豆豉酱 :2勺 、淀粉 :适量、孜然:适量 、胡椒粉:适量 、五香粉:适量 、十三香 :适量  。

1 、起锅倒少许色拉油,大料 、花椒 、香叶、小香葱小火翻炒 ,炒至香葱颜色变暗为止 。

2 、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用 。

3 、面粉 、酵母、盐,适量的清水和成面团,然后放在温暖处发酵至两倍大 。

4 、肉末放到容器里 ,加盐 、料酒 、十三香、淀粉、葱末 、姜末拌匀备用 。

5 、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉 、五香粉拌匀 ,然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份 。

7 、取一份面团擀成圆形 ,抹上一层香料,撒上一层肉末 ,然后放入烤箱 ,200°烤15分钟即可 。

8、完成 。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料:小香葱适量  ,1个大料,十几粒花椒  ,1片香叶 ,色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油  ,放入1个大料 ,十几粒花椒 ,1片香叶 ,用小火,将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱  ,继续用小火炒香葱 ,直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料,香葱 ,滤出。

5剩余的油,就是葱油。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开 ,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团 。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香 ,淀粉 ,葱末  ,姜末,肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然 ,胡椒粉  ,五香粉,搅拌成香料 ,再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ,在中间扎满孔 ,边上一圈不扎 ,抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方:猪肉馅 、料酒 、十三香、淀粉 、葱末、姜末 、豆豉酱 ,孜然,胡椒粉 ,五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ,准备材料:

猪肉馅 :40g、面粉300g  、盐  :3g、酵母:3g 、水  :180g、葱末 、姜末 :各适量、葱油 :小半碗 、盐 :适量、料酒 :适量 、豆豉酱 :2勺 、肉松 :适量 、淀粉 :适量 、孜然 :适量 、胡椒粉:适量 、五香粉  :适量、十三香 :适量 。

1 、起锅放入适量的色拉油,放大料 、花椒 、香叶、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗,再把大料 、花椒 、香叶、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用 。

4、面粉加盐,适量的清水和成面团,然后放置一旁 ,发酵至两倍大 。

5 、猪肉馅  、料酒 、十三香  、淀粉、葱末、姜末 、豆豉酱,孜然,胡椒粉 ,五香粉放到一起拌匀 。

6 、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份。

8、取一个面团 ,擀成圆片 ,然后抹上一层香料 。

9、撒上一层调好的肉馅 。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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